كيفية صنع كعكة ألف طبقة في البصل الأخضر المفروم

كيفية صنع كعكة ألف طبقة في البصل الأخضر المفروم

من بين الموضوعات الشائعة على الإنترنت مؤخرًا ، لا يزال إنتاج الأغذية محور انتباه الجميع ، وخاصة وصفات المعكرونة المطبوخة في المنزل ، مثل فطيرة البصل الأخضر ، والتي أصبحت المفضلة للعديد من الطاولات العائلية بسبب طبقاتها المقرمشة واللذيذة. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل طريقة الإنتاج لكعكة الألف من الألف ، وتجمع بين البيانات المهيكلة لعرض الخطوات الرئيسية وجرعة المواد.

1. مكونات صنع كعكات البصل الأخضر المفروم

2. خطوات الإنتاج

1.انسجام: صب الطحين المتوسطة في الحوض ، وأضف ماء دافئ (حوالي 40 ℃) والملح ، ويُحرَّك المزيج مع تناول الطعام لتشكيل دقة ، ثم اعجنه في عجينة ناعمة بيديك. غطي بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة 20 دقيقة.

2.تحضير زيت البصل الأخضر المفروم: قطع البصل الأخضر المفروم واخلطه جيدًا مع زيت الطهي ومسحوق التوابل الخمسة (اختياري) لصنع زيت البصل الأخضر وتوضع جانباً.

3.طرح الشعرية: قسّم العجينة المسكونة إلى جزأين ، خذ جزءًا واحدًا ولفه إلى شريحة رقيقة ، بسمك حوالي 2 مم. ضع طبقة من زيت البصل الأخضر المفروم بالتساوي.

4.طية: قم بتشغيل العجينة من أحد الطرفين ، وتشكيل شريط ، ثم قم ببطيخه في دائرة ، وقم بتسطيحه بيديك ، وقم بتدويره في كعكة فارغة حوالي 0.5 سم.

5.الفطائر: سخن المقلاة ، صب في كمية صغيرة من الزيت ، أضف الكعكة ، يقلى تحت نار متوسطة حتى يصبح كلا الجانبين بنيًا ذهبيًا. خلال هذه الفترة ، قم بتغطية وارتجال لمدة 1-2 دقائق للتأكد من أن الداخل ينضج جيدًا.

3. المهارات الرئيسية

4. الأسئلة المتداولة

1.لماذا ليست ألف كعكات الطبقة هشًا بما يكفي؟قد يكون ذلك لأن وقت القلي غير كافٍ أو أن الحرارة صغيرة جدًا. يوصى بتمديد وقت القلي أو زيادة الحرارة بشكل صحيح.

2.كيفية حفظ كعكة 1000 طبقة المتبقية؟يمكن أن تبقى الكعك المقلي ألف الطبقة باردة ومختومة وتخزينها لمدة 1-2 أيام. إعادة تسخينهم في مقلاة أو فرن قبل التقديم.

3.هل يمكن استخدام الزيوت الأخرى بدلاً من زيت البصل الأخضر المفروم؟نعم ، لكن رائحة البصل الأخضر المفروم هي سمة من سمات كعكة الألف ، لذلك يوصى بإبقائها.

5. ملخص

فطيرة البصل هي معجنات بسيطة وسهلة التعلم ولكنها مطبوخة في المنزل. من خلال المكونات المعقولة والتحكم في الخطوة ، يمكن للجميع صنع كعكة ذات طبقات واضحة ، متموجة في الخارج والعطاء في الداخل. سواء كان الإفطار أو الطعام الأساسي ، فإنه يمكن أن يضيف رائحة ورضا لطاولة الطعام. تعال وجربها!